La Piadina Romagnola

Piada, pie, pjida, pièda, pji, pida: nelle varie accezioni dialettali della Romagna la si chiama proprio così. Ma alla fine dei conti si parla della stessa cosa, una squisitezza tanto grande quanto semplice è la sua composizione. La più classica delle specialità della Romagna si trova in riva al mare come in collina, lungo il […]